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Shoyu ramen Bio

Un des plats favoris des japonais, le shoyu ramen est facilement déclinable. Ce bouillon de nouilles est aromatisée de sauce soja et est accompagnée le plus souvent de poulet ou de porc. Dans cette version, nous vous proposons de tester la recette végétarienne de base, mais libre à vous de rajouter vos mets favoris !

Informations nutritionnelles

  • Calories
  • Glucides
  • Protéines
  • Sel
  • Matières grasses

Recettes par pays

Préparation

  • 1.Émincer finement la ciboulette.
  • 2.Couper les champignons en tranches.
  • 3.Faire bouillir de l'eau. Quand l'eau boue, y mettre les nouilles pendant 3 min pas plus.
  • 4.Égoutter-les et les laisser dans leur plat avec un couvercle.
  • 5.Ensuite, faire bouillir 2 tasses d'eau avec le shoyu bio, le saké bio et le sucre bio.
  • 6.Quand le bouillon boue, rajouter les tranches de champignon et attendre 5 min.
  • 7.Dans un bol, mettre le soba bio et verser le bouillon avec les champignons.
  • 8.Parsemer de ciboulette et rajouter l'œuf par-dessus.

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Ingrédients

  • 30 g de champignon de Paris bio
  • 1 oeuf bio
  • 0.5 g de ciboulette Bio
  • 150 g de Soba bio (nouilles japonaises au sarrasin)

Pour la soupe

  • 2 tasses d'eau
  • 2 càs de shoyu bio (sauce soja)
  • 1 càs de saké bio
  • 1 càc de sucre bio