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Poulet sauté au basilic bio comme les Thaïs

Poulet sauté au basilic avec l’œuf plat et sauce chili aigre à la façon « street food » Thaï. Dans cette recette, on utilise seulement des ingrédients bio que l’on peut trouver en France.

Bangkok est une ville qui ne dort jamais. Là-bas tout est possible, à toutes heures du jour et de la nuit. En terme de cuisine, les thaïlandais savent faire et il y a bien assez de stand de rue pour satisfaire tous les habitants.

Voici la recette d’un plat, le Poulet sauté au basilic qu’on retrouve assez régulièrement dans les restaurants de rue en Thaïlande. Un plat assez relevé mais on a mis un poivron bio à la place le piment rouge pour baser le goût.

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Pour poulet sauté au basilic bio

  • 150 g de Poulet haché bio
  • 1 càs d'ail bio
  • 1 càs de poivron rouge bio
  • 2 tiges de basilic bio
  • 1 càs de sauce de soja salé tamari bio
  • 1 càs de sauce de soja sucrée bio
  • 1/3 càc sucre de canne bio
  • 2 càs d'huile de cuisson bio
  • Concombre bio
  • 1 œuf
  • 2 càs d'huile de cuisson bio

Pour la sauce chili aigre bio

  • 1 càs de sauce de soja salé bio
  • 1 càs de jus de citron vert bio
  • 1 càc de sucre de canne bio
  • 1 càs d'ail bio
  • 1 càc de piment rouge bio