
Préparation
- 1.Couper le poulet en tranches (environ 6 tranches).
- 2.Dans le saladier, mélanger le poulet avec le gingembre, l'ail, la sauce de soja et le saké.
- 3.Laisser le mélange reposer pendant 10 minutes.
- 4.Ensuite, ajouter la farine katakuriko (fécule de pomme de terre)
- 5.Bien remuer.
- 6.Mettre l’huile à friture dans une poêle à feu fort (170-175°c)
- 7.Attendre jusqu’à ce que l’huile soit bien chaude. Faire frire les poulets pendant 4 minutes et attendre que les morceaux de poulet jaunissent.
- 8.Les retirer de l’huile à l'aide d'un écumoire et les placer sur une feuille de papier absorbant.
- 9.Servez vos Karaages bio avec deux tranches de citrons et un bol de riz.
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Ingrédients
- 200g de hauts de cuisse de poulet sans os bio
- 1/2 càs de gingembre rapé bio
- 1 tranche d'ail rapé bio
- 1/2 càs de sauce de soja japonais bio (Shoyu bio)
- 1/2 càs de saké bio
- 5 càs de farine katakuriko bio (fécule de pomme de terre)
- 1/2 càs de curry en poudre bio
- 40 cl d'huile friture désodorisée bio
Accompagnement
- 2 tranche de citron
- 2 bol de riz (120 g per bol)