Pâte de curcuma bio

Description

DESCRIPTION
Produit importé directement de Thaïlande

Cette pâte originale est typique de la gastronomie thaïlandaise. Le curcuma dont nous consommons la racine aime la chaleur, voire la sécheresse. Elle est plantée en avril et sa récolte intervient en décembre ou janvier. Outre les qualités nutritionnelles qu’on lui prête, le curcuma est apprécié pour la belle couleur dont il pare les plats !

Produit fourni avec 1 petit livret de recettes originales thaïes.

Photo non contractuelle

INGRÉDIENTS
Curcuma* 25.6%, citronnelle*, poivre*, ail*, échalote*, huile de noix de coco*, vinaigre de riz*, sel marin non raffiné.

* Issus de l’agriculture biologique

ALLERGÈNES
Ce produit ne contient pas d’allergènes.

CONSEILS DE CUISSON
Assaisonnement prêt à l’emploi à mélanger avec du lait de coco pour réaliser des currys thaïs avec viandes, poissons et légumes.

CONSEILS DE CONSERVATION
À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Notre pâte de curcuma est produite artisanalement dans la ferme agricole biologique de notre producteur, Kaan. Les plantes qui la compose sont cultivées sur place, cueillies à maturité, au rythme des saisons et en fonction des besoins. Les champs se déploient autour d’un étang, dans une nature intacte, loin des nuisances urbaines. Le dimanche, l’exploitation est ouverte aux familles car Kaan tient à promouvoir l’agriculture biologique dans son pays. Il accueille aussi des enfants en classe de découverte pédagogique.

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE (100 ml de produit) Valeur énergétique : 457 kJ – 109 kcal Graisses : 6,1 g - dont acides gras saturés : 5,12 g Glucides : 11,8 g - dont sucres : 1,8 g Fibres alimentaires : 3,1 g Protéines : 1,8 g Sel : 0,26 g