Sauce soja sucré bio 200ml

Description

DESCRIPTION
Sauce soja sucrée – Ketjap en commerce équitable

Vegan – Sans alcool ajouté – Sans gluten

Soja cultivé en rotation avec le riz par notre notre coopérative thaïlandaise en commerce équitable.

Ce shoyu est obtenu par fermentation naturelle traditionnelle pendant 4 mois avec des fèves de soja issues de notre filière de riz thaï.

Existe aussi en 600 ml.

Livret de recettes fixé au col.

Photo non contractuelle

INGRÉDIENTS
Sauce préparée à base de sauce soja : Shoyu* (eau, soja* 18 %, sel de gemme, riz* 3 %, ferment : aspergillus oryzae) 47 %, sucre de canne* 36 %, eau, clous de girofle*, cumin*, gingembre*, badiane*.

* Ingrédients issus du l’agriculture biologique. Souligné : ingrédients issus du commerce équitable

ALLERGÈNES
Ce produit contient du soja.

CONSEILS DE CUISSON
Ce shoyu sucré est idéal pour être consommé avec du riz, des légumes, des soupes. Pour tremper nems et sushis, il apporte un léger gout sucré très apprécié.

CONSEILS DE CONSERVATION
A conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Le sol est vivant, respectons-le

La technique agro-écologique de rotation des cultures est ancestrale. Elle permet de préserver et d’enrichir la terre sans recourir aux engrais de synthèse. C’est le fondement de l’agriculture biologique. En créant des ruptures dans le cycle de développement des mauvaises herbes et des ravageurs présents dans le sol, l’alternance des espèces permet de limiter ces nuisibles et également les maladies. La rotation des cultures limite l’appauvrissement de la terre nourricière car les résidus des plantes présents dans le sol à différentes profondeurs la nourrissent de manière durable.